В России приняли новый ГОСТ на бананы

Принят новый межгосударственный ГОСТ на бананы. Он не окажет никакого влияния на работу поставщиков и производителей, которые и по новому документу продолжат следовать национальным стандартам от 2000 года, сообщает ТАСС.

ГОСТ 35258-2025 «Бананы свежие. Технические условия» устанавливает единые требования к качеству, зрелости и безопасности фруктов, которые используются с 2000 года по национальному стандарту на бананы. Новый ГОСТ вступит в силу с 1 марта 2026 года. По сути происходит всего лишь распространение уже имеющихся требований на уровень СНГ. Поэтому никаких последствий для участников рынка не будет. 

В документе прописаны определения стадий зрелости плодов от зеленого цвета до потребительской степени, когда достигаются самые лучшие вкусовые качества. По стандарту у бананов три класса  — экстра, первый и второй. Запрещается реализация фруктов с наличием гнили, повреждения мякоти, признаками заболеваний, после переохлаждения или перегревания, а также перезревших бананов.