В прошлом году российские рыбаки выловили 1,96 млн тонн минтая. Это стало рекордным показателем в России за последние 25 лет. Об этом сообщает «Интерфакс» со ссылкой на данные ассоциации добытчиков минтая. 

Минтай продолжает оставаться главным промысловым ресурсом России, его доля в общенациональном вылове составила 36%. В этом году вылов минтая увеличился на 3% в сравнении с выловом 2022 года. Для добычи минтая используется 275 судов, из которых 13 судов иностранные. Самый большой объем размером в 71% от общего вылова добывает крупнотоннажный флот. Одно крупнотоннажное судно способно добывать от 19 до 58,1 тысячи тонн минтая за год. Объем добычи у обычного судна меньше – в среднем 7,1 тысячи тонн. 

Переработка минтая происходит как на береговых заводах, так и в море. На заводы приходится всего 12% от общего числа улова. В этом году возникли некоторые сложности из-за санкций, пришлось в срочном порядке корректировать производственные планы. Производство менее востребованной продукции пришлось сокращать. Например, филе минтая выпускать стали меньше на 24%, а фарша – на 39%. Около трети выловленного минтая (32%) было отправлено на продукцию глубокой переработки.