Весной предпочтение следует отдавать сезонным овощам и фруктам. Об этом в беседе с RT рассказала эндокринолог высшей квалификационной категории INVITRO (Воронеж) Юлия Сидоркина. 

Она отметила, что в тепличных и привезенных плодах не накапливается нужного количества полезных веществ из-за способов специальной обработки овощей и фруктов для транспортировки, то есть продукт теряет свой витаминный потенциал и уже не несет пользы организму. 

Юлия Сидоркина также рекомендовала в первую очередь есть овощи и фрукты, способствующие повышению тонуса организма и укреплению иммунной системы и, как следствие, — предотвращения риска заражения вирусными и простудными заболеваниями. 

Кроме того, овощи и фрукты оказывают положительное влияние не только на иммунную систему, но и обмен веществ, правильное функционирование пищеварительной системы. Прежде всего отдавать предпочтение весной нужно цитрусовым, яблокам и другим фруктам и овощам зелёного и оранжевого цветов, отметила врач. 

При этом эндокринолог подчеркнула, что экзотические овощи и фрукты могут вызвать аллергическую реакцию вплоть до анафилактического шока, поэтому экзотические, малоизвестные фрукты и овощи противопоказаны людям, склонным к аллергии, страдающим бронхиальной астмой и заболеваниями пищеварительной системы.