Врач дала рекомендации по приготовлению диетических блюд на Пасху

При приготовлении диетических блюд на Пасху нужно использовать обезжиренный или маложирный творог (от 0% до 6% жира), а сахар можно заменить на замороженные или сушеные ягоды и фрукты. Об этом Агентству городских новостей «Москва» рассказала врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталья Денисова. Она также посоветовала в праздничное время употреблять пищу не менее 3-4 раз в день небольшими порциями, и чередовать трапезу с прогулками. Кроме того, следует избегать избыточного употребления белковой пищи.   

«Очень важно не переедать в праздники, потому что рацион Великого поста для тех, кто его придерживался, – всегда диетический. Во время празднования Пасхи опасно резкое увеличение потребления количества белковой и жирной пищи. Это может привести к дисфункции пищеварительной системы», — пояснила Денисова. Специалист подчеркунла, что не следует приобретать яйца и творог «с рук». Это может быть опасно, поскольку в домашних условиях могут не соблюдаться требования по хранению. Также при изготовлении творога может использоваться непастеризованное молоко. Врач  добавила, что хранить вареные крашеные яйца можно в холодильнике не более 36 часов.  

Ранее нутрициолог рассказала о продуктах, которые помогут восполнить недостаток витаминов весной. Чаще всего в весенний период людям не хватает витамина C, который в большом количестве содержится в цитрусовых и брокколи.