В клубнике много полезных биологически активных соединений, которые положительно влияют на нервную систему и помогают в профилактике различных заболеваний. Об этом Агентству городских новостей «Москва» рассказала врач кардиолог-диетолог, кандидат медицинских наук, сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Залетова.

«Клубника содержит большое количество и большое разнообразие биологически активных компонентов, таких как органические кислоты или полифенолы с их подклассами, дубильные вещества и флавоноиды. Антоцианы являются важными биологически активными соединениями, считается, что они обладают способностью обеспечивать и активировать клеточную антиоксидантную защиту, улавливать свободные радикалы и, следовательно, защищать клетки от повреждения. Они эффективны против хронических заболеваний, депрессии, болезни Альцгеймера, онкологии, болезней сердца», — сообщила Залетова.

Также клубника богата витамином C и содержит много фолиевой кислоты, отметила врач. Клубника проявляет очень высокую антиоксидатную активность. В некоторых исследованиях показано положительное влияние потребления клубники на чувствительность к инсулину. Ягода содержит тиамин, рибофлавин, ниацин, витамины В6, А, Е, К. 

Напомним, около 300 точек по продаже клубники открылись в Москве. В нынешнем сезоне на столичных прилавках можно будет найти свыше 10 различных сортов ягод.