Врач-эндокринолог «Инвитро-Приволжье» Арсений Русанов рассказал в беседе с RT о пользе и вреде обезжиренных молочных продуктов.

Как отметил эксперт, низкое содержание жира не всегда приводит к снижению калорийности продукта и, следовательно, веса. Кроме того, недостаток жиров в рационе может негативно сказаться на общем состоянии организма.

Жиры важны для синтеза гормонов надпочечников и половых желез, усвоения витаминов групп А, D, E, K и строительства клеток. 

Еще одна проблема обезжиренных продуктов — замена некоторыми производителями молочного жира на различные добавки. Это хоть и увеличивает срок годности товара, но лишает его полезных свойств.

При этом, по словам Русанова, при грамотном подходе обезжиренные продукты можно использовать людям с избыточным весом, а также с повышенным уровнем холестерина. Такие продукты также могут быть полезны людям с заболеваниями ЖКТ.