Перепелиные яйца являются уникальным продуктом. В них сбалансированное количество белков, жиров, витаминов и микроэлементов, более того — калорийность в пересчете на 100 граммов больше, чем у куриных яиц. Об этом сообщила NEWS.ru гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко.

«Перепелиные яйца содержат целый спектр витаминов и микроэлементов, так важных для здоровья. Это и витамин А, необходимый для поддержания здоровья глаз, и витамин Д, важный для обмена кальция, иммунитета и настроения», — сказала эксперт.

Несмотря на высокое содержание жиров, в перепелиных яйцах содержится лецитин. Это важное для организма вещество помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, влияя на уровень «плохого» холестерина, а также поддерживает деятельность нервной системы. Допустимо в день употреблять 5-6 яиц, лучше в вареном виде, подытожила специалист.