Cоруководитель направления «Превентивная медицина» НТИ HealthNet Сергей Чудаков, кандидат медицинских наук, семейный врач уверен, что через двадцать лет произойдет трансформация образа жизни современного человека в сторону осознанного подхода к здоровью. Также может исчезнуть индустрия фастфуда в том виде, в котором она существует сейчас. Об этом пишет RT.

По словам эксперта, люди уделяют больше внимания здоровью и питанию. «Об этом свидетельствуют распространение таких профессий, как нутрициолог, появление на прилавках функциональных продуктов. Тренд будет нарастать, и постепенно спрос на тот фастфуд, к которому мы привыкли, спадет, а индустрия быстрого питания трансформируется», – отметил Чудаков. 

Он добавил, что теперь основу питания людей составляют легкие углеводы и быстрые перекусы. Подобное питание позволяет быстро получить энергию. При этом оно же вызывало эпидемии неинфекционных заболеваний, диабета, ожирения, болезни Альцгеймера. Специалист подчеркнул, что сегодня индустрия питания меняется, появляется больше функциональных, обогащенных продуктов, вариантов готовой еды, которая менее вредная, чем фастфуд.

К тому же, употребление фастфуда оказывает негативное влияние на работу сердца, органов желудочно-кишечного тракта, мозга. Он не обладает необходимыми микронутриентами или клетчаткой. Из-за дефицита полезных веществ в рационе организм сигнализирует о голоде. В итоге человек переедает, но пользы от такой пищи нет. Поэтому необходимо менять культуру питания и делать выбор в пользу продуктов, не наносящих вред организму, подытожил врач.