По данным научного обзора от 16 января 2024 года, из-за свежевыжатого сока могут “набежать” лишние килограммы. Особенно это касается детей, у которых средний возраст — 8 лет. Влияние сока на взрослый организм оказалось почти незаметным. Об этом рассказало издание “Комсомольская Правда”. 

Как рассказала эндокринолог-диетолог Клиники лечебного питания ФИЦ питания и биотехнологии Юргита Вараева, у натурального сока такой эффект получается из-за особенностей отжима. В процессе удаляется почти весь жмых и пищевые волокна, помогающие поддерживать здоровье кишечника. А относительное содержание сахаров повышается. А эндокринолог, доктор медицинских наук Зухра Павлова напомнила: когда в организм попадает фруктоза, в значительных объемах содержащаяся в соке, то половина превратится в жир. Другая часть станет глюкозой и затем при низкой физической активности тоже отправится в жировую ткань.

“Еще предстоит понять, почему свежевыжатые соки спровоцировали рост веса у детей, а у взрослых — нет. Может быть, что-то не так с протоколами исследований. Ученые могли не учесть остальные аспекты кроме питания, например, высокую физическую активность у взрослых респондентов. В любом случае, лучше употреблять цельные фрукты (есть их после основного приема пищи) и пить обычную воду”, — подытожила Зухра Павлова.