Как правильно расставить приоритеты в детском рационе рассказала изданию «Южный Федеральный» сертифицированный нутрициолог, дипломированный диетолог-консультант, нутрициолог и спикер программы «Прививка от лишнего веса» Анна Кашталинчук. 

Быстрые углеводы – это легкоусвояемые углеводы, у которых высокий гликемический индекс. Во время употребления продуктов с высоким содержанием быстрых углеводов происходит быстрый выброс глюкозы в кровь, а её уровень начинает зашкаливать. К быстрым углеводам относятся конфеты, молочный шоколад, булки и выпечка из муки высшего сорта, манная каша, соки, сладкая газированная вода, чипсы. Из-за таких продуктов ребёнок становится гиперактивным. Когда эффект проходит, то часто детский организм, не умея справляться с этим состоянием, впадает в панику. Начинаются истерики, которые тяжело остановить, отметила Анна Кашталинчук. Такие продукты следует исключить из детского рациона, подчеркнула специалист.

Особое внимание нужно обратить на белок в детском рационе. Белок – важный строительный материал организма. Из него состоит каждая клетка организма, он входит в состав всех тканей. К тому же, особая разновидность белков выполняет роль ферментов и гормонов в организме. Кроме строительной функции, белок также может являться источником энергии.

Ранее нутрициолог рассказала изданию «Вести Подмосковья» о том, что должно быть в рационе ребёнка осенью. Его рацион должен включать в себя белки, жиры, углеводы и клетчатку, соотношение белков, жиров и углеводов должно быть 1 к 1 к 4.