В условиях непростой мировой обстановки Россия начала активнее работать над проектами в сфере внутреннего туризма. Многие наши путешественники обычно выбирают европейские страны вместо поездок по разным уголкам России, зачастую не представляя, насколько впечатляющим может быть изучение культур соседних регионов и республик. Если впервые приезжаешь из Москвы или Нижнего Новгорода, например, в Башкортостан, то создается впечатление, будто находишься совершенно в другом мире — вокруг самобытные обычаи и традиции, иная культура и природа, даже дачные домики вдоль трассы построены не как в средней полосе. Корреспонденты издания «Вести Подмосковья» в рамках посещения Всероссийского инвестиционного сабантуя «Зауралье-2022» отправились в Баймак на праздничную часть и познакомились с Башкирией поближе. 

Всероссийский инвестиционный сабантуй «Зауралье-2022» проходил со 2 по 4 июня в Сибае. Основная программа с круглыми столами и подписаниями экономических соглашений состоялась на территории городской филармонии. Завершился форум 4 июня в соседнем городе Баймак, в чистом поле среди зеленых холмов под пасмурным небом. Там развернулся шумный и веселый сабантуй не только для участников «Зауралье-2022», но и для местных жителей со всей округи. 

«Наши аграрии успешно завершают весенние полевые работы. Будет и хлеб, и сахар, и яровые культуры. Благодарю селян за непростой и важный труд. Пока всходы поднимаются, аграрии заслуживают достойный праздник. Дождливая погода не испортила настроение гостей. Селяне знают, что хороший дождь — к доброму урожаю», — написал в своем Telegram-канале глава Башкортостана Радий Хабиров. А сабантуй в Баймакском районе открыл премьер-министр республики Андрей Назаров, с которым журналисты пересекались на официально-деловой части в Сибае. «Я приехал на проведение праздника в рамках масштабного Всероссийского инвестиционного форума «Зауралье-2022», чтобы показать гостям не только экономические возможности Зауралья, но и культурные», — отметил он. 

Сабантуй в Баймакском районе был организован в поле недалеко от озера Графское. Озер, к слову, в этой части Башкирии очень много. Мероприятие началось с детского сабантуя — ребята пели и танцевали, устраивали состязания по бегу в мешках и боролись на ринге, наблюдали за роботами, пытались удержать равновесие на бревне, а некоторые залезали на высокий шест, где на ветру раскачивались ценные призы. 

Вокруг игровой площадки развернулись мини-выставки, представляющие разные районы Башкирии. Там можно было узнать, например, о природном биосферном заповеднике Шульган-Таш. «Основной задачей нашего заповедника является сохранение и изучение бурзянской бортевой пчелы. Бортевое пчеловодство — это древний промысел башкирского народа. Такой мед создается дикими пчелами без участия человека. Кроме того, интерес представляет Капова пещера с музейно-экскурсионным комплексом», — рассказали корреспондентам представители Бурзянского района.

А на площадке Хайбуллинского района корреспондентов, в первую очередь, немедленно отвели за стол. На улице к тому времени уже началась стихия, поэтому несколько теплых традиционных блюд оказались весьма кстати. Приветливая местная жительница рассказала подробнее о меню: «Суп бешбармак сварен из разных видов мяса: здесь и конь, и гусь, и говядина. Это очень жирное блюдо, поэтому мы добавляем кисломолочные шарики — курут (курт). Называем его вторым «Фесталом»: он улучшает пищеварение, когда ешь много жирного». Удалось отведать и десерт под названием «Кызыл эремсек», другими словами красный творог. Это деликатес для семейных праздников и почетных торжеств. 

Кроме того, гостям сабантуя показали, как делается знаменитый кумыс. Свежее кобылье молоко перемешивают с закваской в специальной ступе, а затем там же взбивают много-много раз. Местные умельцы продавали свою кисломолочную продукцию и вдобавок угощали всех желающих свежими напитками и яствами. С лошадьми тоже удалось пообщаться и пофотографироваться. 

После плотного обеда и покупки башкирских тюбетеек, сережек и продуктов гости могли послушать народные песни и посмотреть на танцующих в традиционных костюмах со множеством разных звенящих «монеток». Основные выступления проходили во время визита премьер-министра Андрея Назарова, но и в течение всего сабантуя на площадках слышались звонкие голоса и, например, пружинистые звуки варганов. Это маленькие народные инструменты, которые плотно прижимаются к зубам. Музыкант дергает за язычок варгана и контролирует громкость с тембром с помощью своей носоглотки, ротовой полости и дыхательных путей. Варганы распространены и у туркменских народов, и у татарских, и у киргизских, и у северных в том числе. В Подмосковье, кстати, с этим инструментом можно познакомиться в этнопарке «Кочевник» в Хотьково. 

А еще ближе к озеру проводились конные скачки. Наездники из разных башкирских населенных пунктов соревновались в скорости. Призовой фонд составил 80 тысяч рублей, нужно было потрудиться в нескольких заездах. Рядом с ипподромом находилась сцена, где выступали местные коллективы, певцы и музыканты, способствующие погружению в древние традиции башкирского народа. Пасмурная погода с ветром и дождем, расстилающиеся просторы со степным ковылем, дрожащая озерная гладь и зеленеющие вокруг возвышенности добавляли ощущения, будто гости перенеслись в далекое прошлое. Если, конечно, не смотреть на расставленное вокруг дорогостоящее оборудование и заполненную машинами парковку на въезде. 

Ранее издание «Вести Подмосковья» рассказывало о том, какие события были организованы во время деловой части инвестсабантуя «Зауралье-2022» в Сибае. Например, на круглом столе эксперты обсудили образ России в условиях дискредитации делового партнера, состоялось пленарное заседание «AntiSanction REGIONS: Новая экономическая реальность» с участием главы Башкортостана Радием Хабировым и премьер-министров Андреем Назаровым. Онлайн-трансляцию, кстати, можно посмотреть по ссылке.