Глава Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев успокоил российских покупателей, что к Новому году не ожидается резкий скачок стоимости красной икры. Об этом сообщает издание “Профиль” со ссылкой на ТАСС.

“Резкий рост цен может негативно повлиять на продажи, поэтому ретейлеры и оптовики просчитывают риски. Отпускные цены на икру является сезонными, они связаны с периодом добычи лососей. Самой дорогой является икра июня-июля, ее стоимость уменьшается к осени, к новому сезону добычи. Предновогодний рост цен в оптовом и розничном сегментах может возникнуть только на фоне ажиотажа, однако вряд ли он случится”, — поделился Зверев.

Дефицита красной икры также не прогнозируется — объем производства из улова оценивается в 11-12 тысяч тонн.