Соруководитель направления «Превентивная медицина» НТИ HealthNet, кандидат медицинских наук, семейный врач Сергей Чудаков напомнил о том, какие ошибки в подборе рациона могут повлечь развитие хронических заболеваний. Так, из-за легких углеводов в большом количестве формируется инсулинорезистентность, которая может перерасти в сахарный диабет второго типа. Подробности эксперт сообщил в беседе с RT.

Люди стараются быстрее получить энергию от еды в связи с современным темпом жизни в мегаполисе. Индустрия питания подстраивается под этот запрос, но эффект от “подзарядки” легкими углеводами короток, вскоре снова возникает желание перекусить. Легкие углеводы нарушают метаболические процессы, появляются патологические состояния. 

А однообразное питание ведет за собой дефицит полезных веществ и микронутриентов. Сергей Чудаков отметил, что в меню должны быть овощи, ягоды, несладкие фрукты и другие источники фитонутриентов. “Также стоит выбирать функциональные продукты, которые обладают антистрессовым эффектом. В их составе должен быть хром или магний. В рационе в целом должны присутствовать долгие углеводы: клетчатка и антиоксиданты, например, бета-каротин, витамины С и Е, а также цинк и селен”, — подытожил врач.